KARMAKAMET DINER

Karmakamet Diner

สำหรับ Karmakamet official page แบรนด์เครื่องหอมสุดคลาสสิคที่ทุกคนรู้จักกันดี วันนี้เราจะพาเพื่อนๆมารู้จักกับ Karmakamet Diner ร้านอาหารจากแบรนด์เครื่องหอมที่เราหลงเข้าไปอยู่ในโลกของเค้าทุกครั้งที่ก้าวเข้าไปในร้าน

วันนั้นพวกเรานัดกัน 6 โมงเย็น เพื่อมาทานอาหารเย็นกันที่ Karmakamet Diner เราเดินไปข้างหลัง Emporium ก็จะเห็นป้ายชี้เข้าไปที่ร้านอยู่หลังกำแพงถัดจากความวุ่นวายเพียง 1 บล๊อคเท่านั้น พวกเราเหมือนเดินหลงเข้าไปอยู่ในบ้านเก่า ที่เต็มไปด้วยส่วนผสม และข้าวของต่างๆที่มีไว้สำหรับปรุงเครื่องหอม

เราหลุดไปอยู่ในโลกของ Karmakamet ตั้งแต่เปิดประตูมาได้กลิ่นหอมเลย และหลังจากได้ชิมรสอาหาร และไวน์เบลนด์พิเศษเฉพาะของที่นี่ ที่เรียกว่า “คิดถึง” แล้วคืนนั้นเหมือนฝันไป ตื่นเช้าขึ้นมาอีกวันนึงทุกอย่างก็หายไปหมดแล้ว จำได้แต่ภาพลางๆ มีแต่รสชาติอาหาร กับกลิ่นหอมของบ้านหลังนั้น ที่ยังจำได้ไม่ลืม มันเป็นคืนที่พิเศษมากจริงๆ

Where: Karmakamet DinerKarmakamet Diner

เริ่มจากขนมปังที่มาเสริมพร้อมเนยสกรีนโลโก้ ก็ทำเราว้าวในความบรรจง

ที่เราชอบเป็นพิเศษ ที่นี่จะมี Wine signature ที่ชื่อว่ารัก และคิดถึง เราลองถามดูว่าทำไมถึงเป็นชื่อนี้ เชฟเล่าว่า สำหรับรัก เป็นความรู้สึกหนักๆ จึงเป็น ไวน์แดง จากซาโลมอน ตอนใต้ของออสเตรเลีย รสจะเข้มข้นและฝาดจากองุ่นของออสเตรเลีย จะมีกลิ่นของ แบล็คเบอรี่และแบล็คเคอร์แรนด์ ตามด้วยกลิ่นช๊อกโกแลตบางๆและเครื่องเทศ เหมาะกับการทานกับเนื้อแดง ส่วนคิดถึง เป็นความรู้สึกที่เบาๆ จึงเป็นไวน์ขาว จากซาโลมอน อุนธอฟเครมสทอล ออสเตรีย ตัวไวน์จะให้กลิ่นของเปลือกลูกแพรเจือกับความหวานของลูกพีชและลูกพลัม มีกลิ่นดอกไม้แห้งนิดๆ ให้รสสดชื่น และความเผ็ดร้อนนิดๆจากเครื่องเทศ เหมาะที่จะดื่มระหว่างมื้ออาหาร

VYellowtail Crudo
เป็นทูน่าสดกับซอส ด้านล่างเป็นสลัด จานนี้อร่อยมาก รสชาดกลมกล่อมสุดๆ เราชอบจานนี้มาก

Diver Scallops
คือเราทั้ง 2 คนชอบจานนี้กันมากแบบทานเข้าไปคำนึงแล้วหันมองหน้ากัน เป็น Scallop ที่อยู่บนซอสอะโวคาโด ชอบมาก มีความหวานกลมกล่อม

Pan Seared Barramundi
เป็นเนื้อปลาและกุ้งที่เสริฟมาพร้อมกับซอสสตู จานนี้เราก็ชอบ อร่อยเบาๆ ไม่หนักท้อง

Tournedos Rossini
จานนี้เป็นเนื้อสันในที่มาพร้อมกับfoiegras และ ขนมปังเนื้อปู อร่อยย รสชาติแบบวิเศษมากอะ ต้องทานทุกอย่างพร้อมกันในคำเดียว ละลายในปากแต่ความหอมยังอยู่ที่จมูก คือดีมาก

ปิดท้ายด้วยของหวาน 2 Menu
คือ Old fashion donut โดนัทคลาสสิก กับไอครีมวนิลลา มีชีสด้วย ถ้าทานชีวเดี่ยวๆเราอาจจะไม่ไหว แต่พอตักทุกอย่างอย่างละนิดรวมกันในหนึ่งคำ คือเป็นของหวานปิดจบมื้ออาหารที่ดีมากๆ รสชาติจะกลมๆอยู่ในปากแบบหอมขึ้นจมูกเลย